В какой последовательности нужно подавать блюда на стол

В какой последовательности нужно подавать блюда на стол

Многие ли знают и соблюдают этикет при подаче блюд? Надеемся, что наша статья сможет вам помочь разобраться в этом не очень сложном вопросе.

Итак, предлагаем ознакомиться с очередностью подачи блюд.

Первое, что ставят на стол – это хлеб с маслом. Их ставят слева от гостя.

Второе, что следует принести – холодные закуски. Тут выбор за вами. К холодным закускам относятся:

  • малосольная рыба;
  • икра;
  • отварная охлажденная рыба;
  • рыбный салат;
  • мясной салат;
  • овощной салат;
  • отварной язык;
  • охлажденное жареное мясо;
  • охлажденная жареная птица и дичь.

Список можно продолжать, но что именно поставить на стол и чем побаловать гостей – решать вам.

После холодных закусок подаются горячие закуски. К горячим закусками можно отнести:

  • грибы в сметане;
  • форшмак и т.д.

Тут выбор ассортимента горячих закусок снова остается за вами.

После горячих закусок следует подавать на стол горячие или холодные бульоны и супы. Если выбор за горячими супами, то к ним нужно подать гренки или пирожки. Если на стол подаются холодные супы, то к ним также нужно подать балык, свежие огурцы, зеленый лук или тертый хрен. А к некоторым холодным супам нужно подать лед, например, к ботвинье.

Теперь настала очередь вторых блюд. Их рекомендуется подавать в следующем порядке:

  1. рыбные блюда;
  2. мясные блюда;
  3. блюда из птицы или дичи;
  4. овощные блюда;
  5. блюда из яиц;
  6. блюда из круп;
  7. мучные блюда.

И вот пришла очередь сладких блюд. Следует заметить, всё, что находилось на столе, следует убрать. Оставить необходимо цветы, вина, соки, воды и канделябры, если они у вас находились на столе. При подаче сладких блюд тоже имеется своя очередность.

Сначала подают кисель, пунш, мусс, мороженое или салат из фруктов. Потом нужно принести горячие сладкие блюда, например, манную или рисовую кашу, молоко или суфле.

После сладкого на стол ставят сыр, фрукты, печенье и конфеты. В это же время подают чай, кофе или какао.

Источник: http://www.povarenok.ru/articles/show/6470/

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

Поделись с друзьями:

Рекомендуем посмотреть:

Сегодня мы узнаем, как правильно подобрать закуски к вину

Очень сложно однозначно определиться с тем, какая закуска к вину является самой лучшей. Здесь немаловажную роль играют личные предпочтения и традиции...

Осторожно! Дети за столом! Правила этикета

Детское застолье заключается не в том, что дети будут только сидеть за столом и поглощать различные лакомства в неограниченном количестве. Главная же...

Кофейный этикет. Пьем кофе правильно

Одними из главных экспертов по кофе являются, наверное, итальянцы. Итальянцы без ума от кофе. Крепкий черный кофе, сваренный в эспрессо-кофеварках,...

Учимся правильно подбирать закуски к шампанскому

Чтобы шампанское порадовало вас своим утонченным вкусом, следует заранее позаботиться о выборе подходящих закусок, которые не испортят восприятие...

Специальное Детское меню в Ресторане Дубай

  СТРАНИЦА В РАЗРАБОТКЕ......

  • Яндекс.Метрика